Los cereales y la pasta también serán más caros, escriben "Vesti".
Debido a las condiciones climáticas, las cosechas en algunas regiones del país se han reducido en casi un tercio. Los expertos afirman que esta es una de las razones por las que se espera otra subida de los precios de los alimentos. Esto se ve agravado por el aumento de los precios del combustible y los fertilizantes, así como por el deseo de los productores de maximizar sus ganancias.
Quedaron sin trigo y sin trigo sarraceno
Este año, los agricultores ya han cosechado más de la mitad de sus campos; según sus estimaciones, Ucrania podría cosechar aproximadamente 61 millones de toneladas de grano. Como nos informó Viktor Goncharenko, vicepresidente de la Asociación de Agricultores y Propietarios Privados de Tierras de Ucrania, la cosecha de grano casi se ha triplicado.
La cosecha es mucho menor, la peor de las regiones centrales. Por ejemplo, cosechamos un récord de 50-60 céntimos de trigo por hectárea, y ahora solo son 15-20. También hay un déficit significativo de maíz debido al mal tiempo. El trigo sarraceno también es un problema: muchos ni siquiera quieren cosecharlo porque casi no hay cosecha, y en algunas regiones, el granizo lo ha destruido», afirma Goncharenko. Como informó Vesti, las condiciones meteorológicas también han reducido la cosecha de hortalizas para ensalada, frutas y bayas, lo que ya ha aumentado sus precios durante toda la temporada y, según los expertos, aumentará otro 15-20%.
Los precios de la mantequilla y la carne subirán
Según el Ministerio de Política Agraria, el país perderá 600 millones de dólares en ingresos debido a la mala cosecha, incluso con los pronósticos más optimistas, ya que el grano es uno de sus principales productos de exportación. Los agricultores prevén un aumento en los precios de los alimentos, pero dudan en hacer pronósticos precisos. Afirman que todo dependerá de los comerciantes de granos y de la cantidad que decidan almacenar. La situación también afectará el tipo de cambio del dólar.
"La cosecha de este año es mucho menor, lo que probablemente tendrá un impacto significativo en el tipo de cambio del próximo año. Si los precios de los granos suben y vendemos solo una pequeña parte de la cosecha, el dólar podría subir aproximadamente una grivna", afirma el economista Oleksandr Okhrimenko. En cuanto a los precios de los alimentos, el economista Yuriy Gavrilechko afirma que la mala cosecha no afectará significativamente el aumento de precios ni el tipo de cambio del dólar.
De hecho, es un mito que una mala cosecha provoque cambios significativos en los precios de nuestros supermercados. Cambiarán, pero por diferentes razones, afirma el economista Yuriy Gavrilenko.
Por ejemplo, los precios de la carne, el pollo, el pescado, los cereales, la pasta, la harina, el maíz y la mantequilla aumentarán entre un 20 % y un 25 %. Esto se debe a que la siembra de otoño de los cultivos de invierno costará entre un 16 % y un 17 % más debido al aumento de los precios del combustible y los fertilizantes. Los cultivos de invierno ni siquiera tendrán tiempo de brotar antes de que suban los precios de los alimentos. El tipo de cambio del dólar aumentará otro 10 % e, incluso según la resolución presupuestaria, se espera que suba; en promedio, se proyecta que sea de 29,3 UAH/USD para 2018, opina Gavrilenko. Por cierto, afirma que los precios de las tiendas en nuestro país ya se han equiparado a los precios europeos. «No me explico por qué hay una diferencia del 100 % en los precios de los huevos entre los distintos productores. Es económicamente inexplicable», afirma el experto.
Oleg Ustenko, director ejecutivo del Centro Internacional Blazer, cree que una mala cosecha es solo una cara de la moneda y no afecta directamente al tipo de cambio del dólar. Sin embargo, es posible que se produzcan fluctuaciones si los agricultores compran divisas para almacenarlas para la siguiente temporada. "Por un lado, después de la cosecha, los agricultores convierten parte de sus ganancias en divisas para minimizar los riesgos durante las labores de campo de otoño y primavera, lo que afecta al tipo de cambio. Por otro lado, los precios internos dependen directamente de los precios globales, que repercutirán en los consumidores", declaró Ustenko a Vesti.
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