Todos los ucranianos tocan el aceite de palma a diario, sin siquiera darse cuenta: se encuentra en productos lácteos, dulces y comida rápida. Se añade a la mantequilla, el queso, el kéfir y el yogur. Esto reduce sus costos de producción y, por lo tanto, beneficia al fabricante.
Ahora, si la Rada Suprema aprueba en segunda lectura el proyecto de ley "Sobre la modificación de ciertas leyes de Ucrania relativas a la prohibición del uso de aceite de palma en la producción de alimentos", se prohibirá su uso en productos lácteos tradicionales. 233 diputados ya votaron a favor de esta propuesta en la sesión de la Rada Suprema del 15 de mayo.
El proyecto de ley propone la prohibición total del uso de aceite de palma en productos lácteos tradicionales: mantequilla, queso, leche agria, leche fermentada horneada, crema agria, requesón y kéfir. El documento estipula que, por una primera infracción, el Servicio Estatal de Protección al Consumidor impondrá una multa de entre 340 y 1700 grivnas, y por reincidencia, el fabricante deberá pagar entre 1700 y 3400 grivnas. Como es habitual, las multas son irrisorias, y es evidente que los productores podrán pagarlas y seguir utilizando aceite de palma.
Vesti investigó si el aceite de palma es peligroso para el cuerpo humano, cómo afectará la prohibición de su uso a los productores ucranianos y quién se beneficia realmente de dicha prohibición.
Ucrania comienza con una vaca
Oleh Lyashko, autor del proyecto de ley, que ya ha pasado su primera lectura, afirmó que prohibir el aceite de palma contribuirá al apoyo a las zonas rurales. Según el autor de la frase «Ucrania empieza por la vaca», en lugar de aceite de palma, los productores comprarán ahora más leche a los agricultores y, en consecuencia, pagarán más por ella.
Además, el líder del Partido Radical se tomó la molestia de incluir historias de terror sobre los peligros del aceite de palma en su proyecto de ley. «Las propiedades del aceite de palma y sus ácidos grasos, que aumentan los niveles de colesterol en sangre y provocan el desarrollo de aterosclerosis, trombosis vascular, enfermedades cardíacas y obesidad, lo convierten en un producto perjudicial para la dieta humana. A pesar de ello, se utiliza ampliamente en la producción alimentaria ucraniana, especialmente en productos lácteos y dulces como sustituto de la costosa mantequilla, lo que a su vez reduce los costes de producción», afirma el proyecto de ley de Lyashko.
La Asociación Nacional de Productos Lácteos de Ucrania afirma que es poco probable que esta prohibición beneficie a los propietarios de vacas. «La mayoría de las vacas en Ucrania, 1,67 millones de cabezas, son propiedad de la población», declaró la Asociación a Vesti.
Solo 420 cabezas de ganado se crían en granjas. Ucrania actualmente tiene suficiente leche, e incluso se exporta. Además, no todos los ucranianos pueden permitirse nuestra leche; no todos pueden permitirse productos nacionales de alta calidad. Por lo tanto, es más rentable exportar leche a Europa que vendérsela a productores ucranianos.
Polonia ganará
Actualmente, los productos lácteos sin grasas vegetales en las tiendas ucranianas son, de media, entre un 15 % y un 20 % más caros que los que sí las contienen. Los expertos afirman que los productores no subirán inmediatamente los precios de la leche, el kéfir ni el queso, pero una vez que entre en vigor la prohibición, el aumento de precios será inevitable. Ahora, los ucranianos no tendrán otra opción: o se verán obligados a comprar queso sin grasas vegetales, más caro, o renunciarán por completo al queso.
Oleksiy Doroshenko, director de la Asociación Ucraniana de Proveedores de Cadenas Minoristas, dijo a Vesti que, dado el bajo poder adquisitivo actual de la población, los ucranianos tendrán que simplemente limitarse.
"El aceite de palma solo se ha prohibido en unos pocos países verdaderamente desarrollados, donde los ciudadanos solo pueden permitirse comprar productos lácteos de alta calidad. Pero en la mayoría de los países, como el nuestro, se pueden elegir conscientemente productos más económicos", afirma Doroshenko.
El nivel de ingresos de Ucrania es significativamente inferior al de Alemania, por ejemplo. Esto afectará duramente a los ucranianos de a pie: solo podrán comprar mantequilla "pura", que es el doble de cara que las cremas nacionales. Además, esto afectará a la producción, ya que algunas empresas solo tienen capacidad para producir con grasas vegetales. Esto amenaza con aumentar los precios al menos entre un 10 % y un 15 %.
Es lógico que, si los productores ucranianos no pueden producir productos que contengan grasas vegetales, tengan que comprarlos en el extranjero. Oleksiy Doroshenko cree que Polonia será la principal beneficiaria de este proyecto de ley. Esto nos recuerda inmediatamente la década de 90, cuando los estantes ucranianos estaban llenos de productos importados de menor calidad, pero más baratos.
Relaciones públicas crudas
La iniciativa del Partido Radical probablemente ha alarmado a las empresas productoras de diversos productos lácteos, ya que son las mayores compradoras de aceite de palma. Por ejemplo, el mayor productor de alimentos del mundo, Nestlé, compra 420 toneladas de aceite de palma al año. Por lo tanto, es comprensible que los productores ucranianos vean con escepticismo los esfuerzos de los parlamentarios por prohibir el aceite de palma.
El Consejo de Exportación de Alimentos informó a Vesti que el proyecto de ley de Oleh Lyashko es "incipiente" y no del todo viable. "No es seguro que el presidente no lo vete", declaró el Consejo.
Es muy vago lo que es el aceite de palma. Las multas por usar grasas vegetales en la producción láctea son irrisorias, así que probablemente se seguirá usando. Esta ley no resolverá nada; es la postura de unos pocos diputados que, como la mayoría de sus colegas, no entienden nada. Simplemente están practicando el populismo.
Los médicos también creen que los parlamentarios simplemente intentan aumentar su popularidad al prohibir por completo el aceite de palma. El nutricionista Andriy Omelchenko declaró a Vesti que dicha prohibición no tendría ningún impacto en la salud de los ucranianos.
"Existe una gran cantidad de investigaciones sobre el aceite de palma, sus propiedades positivas y negativas. Y ahora, científicos de todo el mundo investigan activamente sus propiedades antioxidantes y anticancerígenas", afirma la nutricionista.
En resumen: un proyecto de ley a medias presentado a la Rada Suprema sin una revisión exhaustiva, análisis científico ni evaluación médica o financiera. Sin embargo, el documento populista fue aprobado en primera lectura. Y, de una forma u otra, los ucranianos tendrán que darse un capricho si quieren consumir productos lácteos de alta calidad.
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