Debido al constante aumento de los precios de los alimentos, los ucranianos se ven obligados a replantearse su dieta y optar por opciones más económicas. Por ejemplo, los medios de comunicación indican que los ucranianos han comenzado a sustituir la carne por cereales y verduras.
"Si antes podía cocinar carne una vez a la semana, ahora solo lo hago una vez al mes. Y ni siquiera eso siempre es posible", dice Natalia, residente de Járkov.
Según otra mujer, su familia ahora sólo cocina carne para las fiestas de Año Nuevo y los cumpleaños.
Al mismo tiempo, los expertos advierten de nuevos aumentos en el precio de la carne. «La carne sin duda se encarecerá porque, en comparación con los precios europeos, en Ucrania es el producto alimenticio más barato. Además, el aumento de precios será desigual, con una o dos grivnas adicionales cada mes, e incluso podría bajar ligeramente en algunos meses», explicó Oleksiy Doroshenko, director de la Asociación de Proveedores de Cadenas Minoristas de Ucrania.
Según los expertos, a medida que suben los precios, la calidad de los alimentos se deteriora: actualmente, aproximadamente el 40 % de los productos cárnicos contienen antibióticos. Por ejemplo, en Europa, los niveles de antibióticos en los productos cárnicos no deben superar el 1 %.
Según informes de los medios de comunicación, un kilogramo de gulash de cerdo cuesta actualmente un promedio de 89,90 UAH, la carne de cerdo, 108,9 UAH y el cuello de cerdo deshuesado, 139,9 UAH.
Un kilo de solomillo de ternera cuesta 134,9 UAH, el gulash, 102,9 UAH, y el cuello, 102,9 UAH. Por otro lado, el pollo es significativamente más barato: un pollo entero cuesta 54,9 UAH/kg, un cuarto, 44,9 UAH/kg, un muslo, 47,9 UAH/kg, un contramuslo, 62,9 UAH/kg, y un kilo de filete cuesta 79,9 UAH.
Filete de pollo - 79,90 UAH por 1 kg.
Cabe señalar que hace apenas nueve meses, los ucranianos gastaban el 10% de sus ingresos en una compra única de un lote de 19 productos en un supermercado ; sin embargo, a finales del primer trimestre de 2018, esta cifra había disminuido un 1%.
Según se ha informado, la tasa de pobreza en Ucrania ha descendido a los niveles de 2012.
Sobre este tema: El aumento de los precios de los huevos y la carne ha alcanzado un récord.
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